В последние годы, благодаря повышению уровня потребления, число потребителей кофе в Китае превысило 300 миллионов, а китайский кофейный рынок стремительно растёт. Согласно отраслевым прогнозам, объём кофейной индустрии Китая к 2024 году достигнет 313,3 млрд юаней, а совокупный темп роста за последние три года составит 17,14%. В отчёте об исследовании китайского кофейного рынка, опубликованном Международной организацией кофе (ICO), также отмечено блестящее будущее китайской кофейной индустрии.
Кофе в основном делится на две категории по форме потребления: растворимый и свежезаваренный. В настоящее время растворимый и свежезаваренный кофе занимают около 60% китайского кофейного рынка, а свежезаваренный кофе – около 40%. Благодаря распространению кофейной культуры и повышению уровня доходов, люди стремятся к высокому качеству жизни и уделяют всё больше внимания качеству и вкусу кофе. Масштабы рынка свежезаваренного кофе стремительно растут, что способствует потреблению высококачественных кофейных зерен и росту спроса на импорт.
1. Мировое производство кофейных зерен
В последние годы мировое производство кофе продолжает расти. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), в 2022 году мировое производство кофе достигнет 10,891 млн тонн, что на 2,7% больше, чем годом ранее. По данным Всемирной организации кофе (ICO), мировое производство кофе в сезоне 2022-2023 годов увеличится на 0,1% в годовом исчислении до 168 млн мешков, что эквивалентно 10,092 млн тонн. Прогнозируется, что общее производство кофе в сезоне 2023-2024 годов увеличится на 5,8% до 178 млн мешков, что эквивалентно 10,68 млн тонн.
Кофе — тропическая культура, и ее глобальные посевные площади в основном распределены в Латинской Америке, Африке и Юго-Восточной Азии. Согласно статистике Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, общая площадь возделывания кофе в мире в 2022 году составила 12,239 млн га, что на 3,2% меньше в годовом исчислении. Мировые сорта кофе можно ботанически разделить на арабику и робусту. Эти два вида кофейных зерен обладают уникальными вкусовыми характеристиками и часто используются для производства различных продуктов. Что касается производства, в 2022-2023 годах общемировой объем производства арабики составит 9,4 млн мешков (около 5,64 млн тонн), что на 1,8% больше в годовом исчислении, что составляет 56% от общего объема производства кофе; общий объем производства робусты составит 7,42 млн мешков (около 4,45 млн тонн), что на 2% меньше в годовом исчислении, что составляет 44% от общего объема производства кофе.
В 2022 году объём производства кофе в 16 странах превысит 100 000 тонн, что составит 91,9% мирового производства кофе. Из них 7 стран Латинской Америки (Бразилия, Колумбия, Перу, Гондурас, Гватемала, Мексика и Никарагуа) производят 47,14% мирового производства; 5 стран Азии (Вьетнам, Индонезия, Индия, Лаос и Китай) производят 31,2% мирового производства кофе; 4 страны Африки (Эфиопия, Уганда, Центральноафриканская Республика и Гвинея) производят 13,5% мирового производства кофе.
2. Производство кофейных зерен в Китае
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), производство кофейных зерен в Китае в 2022 году составит 109 000 тонн, а совокупный темп роста за 10 лет составит 1,2%, что составит 1% от общего мирового производства и позволит Китаю занять 15-е место в мире. По оценкам Всемирной организации кофе (ICO), площадь кофейных плантаций в Китае превышает 80 000 гектаров, а годовой объем производства — более 2,42 миллиона мешков. Основные производственные площади сосредоточены в провинции Юньнань, на которую приходится около 95% годового объема производства в Китае. Оставшиеся 5% приходятся на провинции Хайнань, Фуцзянь и Сычуань.
По данным Департамента сельского хозяйства и развития села провинции Юньнань, к 2022 году площадь посевов кофе в Юньнани достигнет 1,3 млн му, а объём производства кофейных зерен составит около 110 000 тонн. В 2021 году объём производства всей цепочки кофейной промышленности в Юньнани составил 31,67 млрд юаней, увеличившись на 1,7% в годовом исчислении. Из них объём сельскохозяйственной продукции составил 2,64 млрд юаней, объём переработки – 17,36 млрд юаней, а добавленная стоимость оптовой и розничной торговли – 11,67 млрд юаней.
3. Международная торговля и потребление кофейных зерен
По прогнозу Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), объем мировой экспортной торговли зелеными кофейными зернами в 2022 году составит 7,821 млн тонн, снизившись по сравнению с предыдущим годом на 0,36%. По прогнозу Всемирной кофейной организации (ВТО), общий объем экспортной торговли зелеными кофейными зернами в 2023 году снизится примерно до 7,7 млн тонн.
Что касается экспорта, Бразилия является крупнейшим в мире экспортером зеленых кофейных зерен. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, объем экспорта в 2022 году составил 2,132 млн тонн, что составляет 27,3% от объема мировой экспортной торговли (то же самое ниже); Вьетнам занял второе место с объемом экспорта 1,314 млн тонн, что составляет 16,8%; Колумбия заняла третье место с объемом экспорта 630 000 тонн, что составляет 8,1%. В 2022 году Китай экспортировал 45 000 тонн зеленых кофейных зерен, заняв 22-е место среди стран и регионов мира. По данным таможенной статистики Китая, в 2023 году Китай экспортировал 16 000 тонн кофейных зерен, что на 62,2% меньше, чем в 2022 году; С января по июнь 2024 года Китай экспортировал 23 000 тонн кофейных зерен, что на 133,3% больше, чем за аналогичный период 2023 года.
Время публикации: 25 июля 2025 г.
